料理の鉄人

きせんコミュニケーションズの女性スタッフは、お料理好きなのです！

今回はスタッフ一同で作った料理をご紹介します。
バレンタインデーの日に、お客様へお配りしたものです。
● パウンド型ケーキ（21.5cm）の作り方
- 材料 –
アーモンド粉 50ｇ
粉砂糖 50ｇ
全卵 2個
上白糖 100ｇ
無塩バター 130ｇ
薄力粉 160ｇ
ココア 30ｇ
ベーキングパウダー 小さじ1半
牛乳 110cc
松の実 45ｇ
アーモンドスライス 40ｇ
【はじめに】
● 型に紙を敷いておく。
● バターと卵を温室に戻しておく。
● 薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
【作り方】
① ボールにアーモンド粉、粉砂糖をふるい入れる。
② 全卵２個を加えて、ハンドミキサーで混ぜ、上白糖も加え混ぜる。

（高速でレモンイエロー色になるまでしばらく混ぜる）
③ ポマード状の無塩バターを少しずつ加えて高速で混ぜる。
④ 木ベラ、又はゴムベラに変えて、粉類を数回に分けて混ぜ、ツヤが出るまでよく混ぜる。
⑤ 牛乳を数回に分けて加え、最後にナッツ類を加える。
⑥ 用意した型に入れ、１８０度で５０分ほど焼く。

（型に８分目ぐらいまで入れる。カップに入れた場合は、２０分ほど焼く）
講演会でお客様にお配りしたものです。
● クッキーの作り方
- 材料 –
薄力粉 150ｇ
砂糖 70ｇ
バター 80ｇ
全卵 1個
ベーキングパウダー 小さじ1/2
バニラエッセンス 少々
チョコチップ 150ｇ
【はじめに】
● バターと卵を温室に戻しておく。
● 薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるいにかけておく。

（ココアが入る場合は一緒にふるう）
● オーブンを１８０度に温めておく。
【作り方】
① 室温に戻し、軟らかくなったバターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
② ①に砂糖を２回に分け入れ、白っぽくなるまでよく混ぜる。
③ ②に混ぜた全卵を数回に分け入れ、よく混ぜる。
④ ③にバニラエッセンスを加えてよく混ぜる。
⑤ ④にふるった薄力粉を少しずつ入れ、さっくりと粉気がなくなるまで混ぜる
⑥ ⑤にチョコチップを入れて混ぜる。