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ここでは、「健康な身体は健全な食事が作る」という考えのもと、素材や調理にこだわったお店をご紹介します。

身体の不調の原因は、ストレス、過食、過労など様々あり、どれが原因であるかを判断することは容易なことでは無いと思います。しかし 環境汚染、残留農薬、食品添加物のことなどを考えると、やはり食事が健康に与える影響は、かなり大きな要因の１つになっているかと思います。

「粗食」が健康に良い事はもちろんですが、やはり、食の楽しみは、人生の大きな部分を占めていることは確かなことですので、安全、安心な材料でつくられた、食べることに喜びを感じるような料理が食べられるお店を見つけ出し、実際に食べてみたものをここにご紹介していきたいと思います。

オーガニックキッチン「ヴェルデ」

当日のＭＥＮＵ

前菜 ・カブラとブリのカルパッチョ ・千両茄子と鰹のタルタルクロスティーヌ ・キュウリの冷たいスープ

パスタ ・自家製ドライトマトとシソとレタスのスパゲッティー ・水茄子とイワシのスパゲッティオレンジ風味

魚料理　　 ・夏野菜の蒸し物とヒゲダイのポワレマンダリーノ風味

肉料理　　 いろんな野菜と南州豚のグリルサルサベルデ添え

ドルチェ　 ティラミスとキャラメルアイス

ショーケースに入っているのを見て、とても美味しそうだったのでコースとは別にパンナコッタを注文しました。
材料は生クーム生協の安心な牛乳・ゼラチン・粉糖だそうです。
やわらかいくちどけになるよう粉糖使用です。

全体的に後味が良く、舌にこびりつく嫌な感じは全くありませんでした。
食べた後に胃がスーッとするような爽快感が走ります。
野菜ってこんなにおいしいのかと実感でき、野菜の好きな方にはもちろんのこと、野菜嫌いの方に本当の野菜を知って貰うことができる料理だと思いました。

オーガニックキッチンVERDE（ヴェルデ）

大阪府池田市綾羽　2-7-1　五月山体育館内
TEL 072-750-6111
営業時間
＜ランチ＞11：30～14：30
＜カフェ＞15：00～17：00
＜ディナー＞17：30～21：00

定休日：毎週火曜日(祝日は営業・翌日振替休)
駐車場あり